今回は【タンパク質】についてです。

タンパク質はアミノ酸に分解されて筋肉の元になるということが、一般的に良く知られていることかと思います。

しかし、それ以外にも多くの酵素、血液に含まれるヘモグロビン、お肌のコラーゲン、髪の毛や爪の成分であるケラチン、そして臓器などこれらに共通するのが全てタンパク質であり、実は体重の1/5を占めているエネルギー源なのです。

つまり、私たちの身体から骨・脂肪・水分を除くと、ほとんどタンパク質しか残りません。
また、一言にタンパク質といっても、種類は現在分かっているだけでも約10万種類あり、休むことなく私たちの身体の中で働いてくれています。

☆タンパク質が多い食べ物は「肉類」「魚類」「卵類」「大豆製品」「乳製品」です。

 

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